全球最時髦的酒店之一 Ace Hotel
執行長這次利用到多倫多的機會,特別安排入 […]
Kimpton Hotel 原是個有三十多年歷史的美國奢華精品酒店品牌,於2014年被IHG洲際酒店集團所併購,目前全球共有超過60間的酒店。首次拓展亞洲版圖即選擇台北東區作為第一站,標榜「設計為先、美食共享」的金普頓大安(Kimpton Da An)已於2019年3月開幕。
金普頓大安的前身原是個豪宅開發案,礙於地上權個案的銷售問題,最終業主將之改變為酒店型態,並找來近幾年在國際設計圈知名的上海如恩設計,(Neri & Hu )操刀設計。甚至全館的傢俱使用也都是來自如恩設計之手,可說從頭到腳全身名牌的酒店。
金普頓大安規劃有129間客房,共5種房型,酒店規模雖然不大但強烈的設計風格及許多貼心的規劃,在台北眾多的酒店中獨樹一幟。這次執行長的入住體驗完全是for如恩設計而來。
一對分別出生於菲律賓與台灣的建築暨設計雙人組,郭錫恩(Lyndon Neri)與胡如珊(Rossana Hu),在上海創立 Neri&Hu(如恩設計研究室),或許是因為兩人皆以華人身分,在美國接受建築教育的背景,對他們而言,始終有著一份使命感——如何改變、影響中國設計環境,如何將「The Best Of China 告訴全世界」。因此文化融入即成為Neri & Hu的設計靈魂。
台北金普頓大量使用原木材料來營造室內空間的原味質感,並以黃銅及深綠的對比色,提點出東方禪意與西方摩登的融合。除此之外,台灣復古磚、洗石子浴缸及室內許多裝飾家具的使用搭配,也凸顯出許多台灣在地元素。
除了設計的賣點之外,金普頓的另一個亮點就是12樓的The Tavernist餐廳。領軍主廚James Sharman被紐約時報譽為『最能定位摩登料理的主廚』。曾在20個月內,在20個不同國家成立了20個快閃餐廳,是國際廚壇的狂人。
The Tavernist沒有固定的菜系料理,主廚依照季節變換及各國旅遊的經驗,不定時推出各式菜單。執行長在3月入住時,品嚐的就是印度料理,以套餐形式供應,沒有其他的選擇。
餐廳酒吧是由2016澳門知名調酒師James Barker領軍,不論是坐在吧台或戶外露台花園,都能享受調酒達人的手藝。
金普頓大安也是少數標榜『寵物友善服務』的酒店,只要訂房事先申請,寵物就能一起跟主人入住專屬樓層客房。而且不是僅限貓狗而已,只要能搭乘電梯的寵物,都可以來館同住。